Tags: Узбекистан

protchenkov

Узбекская чайхана изнутри

В прошлое воскресенье Евгений Семенович sklyarevskiy  позвал меня на встречу одного ташкентского форума. Встреча проходила в поселке Улугбек недалеко от Ташкента в чайхане без называния.
Как обычно происходит в Узбекистане. Собирается куча мужиков просто так что называется “на плов”. Можно пойти к кому-нибудь в гости и дома готовить плов, а можно пойти в чайхану. Если в чайхану, то можно придти и заказать плов, тогда тебе его приготовят местные повара, а второй вариант – когда в чайхане арендуют не только стол, но и место на кухне, где один из гостей кулинарит.
Евгений Семенович большой специалист по плову, и сам вызвался готовить. Ну а все остальные вызвались есть, максимум - заглядывать через плечо и спрашивать - "ну скоро?"
Так мне удалось попасть на общую кухню в чайхане, пофотографировать как готовят любители и профессионалы и вообще посмотреть что там и как.
Chaikhana Ulugbek
Collapse )
protchenkov

2500 ступеней к пещере Давида

В пятидесяти километрах от Самарканда в горах есть место, которое считается святым тремя религиями. Это пещера Давида, библейского царя, в которой, согласно легенде, он исчез спасаясь от огнепоклонников.
David's cave
Collapse )
protchenkov

Базар Чор-су в Ташкенте

Когда вы последний раз были на базаре? Я – давно. Может быть несколько лет назад, когда мы будучи студентами закупали продукты для новогодней вечеринке, в то время гипермаркеты только появлялись и цены там были выше чем на базаре. Сейчас я все покупаю в "Окее" или "Ленте", потому что они есть в каждом районе и в одном магазине можно купить все, что тебе надо.
В Узбекистане отношение к базарам совсем другое. Мои узбекские друзья раз в неделю ходят на базар, закупаться продуктами на неделю, а в небольших магазинчиках на территории базара они покупают колбасу или всякие хозтовары.
Сегодня я хочу вам показать самый известный базар в Ташкенте – Чор-Су. Название переводится как четыре воды или четыре потока. Непонятно до сих пор идет ли речь о четырех речках, когда-то протекавших тут или о пересечении торговых путей.
Bazar in Tashkent
Collapse )
protchenkov

Элик-Кала или 50 крепостей Хорезма

К северо-востоку от узбекского города Ургенч расположена территория пятидесяти крепостей или Элик-Кала.
В древние времена (около 2500 тысяч лет назад) в дельте Амударьи располагалось древнее государство Хорезм. Сейчас крепостей уже не 50, а как говорят, около 20. За примерно пятичасовую поездку мы проехали три. Весь маршрут от Хивы через крепости и обратно занял около 200 километров.
Fortresses around Urgench
Collapse )
protchenkov

Ташкентский узбекский плов

Вы любите плов? Я – да. Но не тот который из курицы ну или, например, который в столовых на заводах на обед дают. Это все – не «тру» и не кошерно. А настоящий узбекский, чтобы из баранины, в казане на дровах, и чтобы пить водку во время приготовления в хорошей компании.
Несколько дней назад sklyarevskiy , его брат Павел и rifat пригласили меня поучаствовать в процессе приготовления и поедания Ташкентского плова. Предлагаю и вам посмотреть как это было. Под катом около 40 фотографий.
UPD. Обновил подписи к некоторым фотографиям, потому что там были неточности. Теперь этот пост почти рецепт.
Uzbek palaw
Collapse )
protchenkov

Дженерал Моторз Пауэртрейн Узбекистан

Сейчас я работаю на стройке моторного завода General Motors Powertrain в Ташкенте. Так сейчас выглядит внутренняя территория завода. Слева за кадром находится цех сборки двигателей, а я стою на крыше литейного цеха.
GMUZ Tashkent Powertrain

Через несколько месяцев он начнет производить моторы для другого узбекского завода GM в Асаке, где уже давно собирают машины.
Powertrain - это завод который производит двигатели или трансмиссию (от слов power train - передача энергии). Готовые машины собираются на заводах, которые называются Assmbly - сборка по-русски. В Ташкенте - пауэртрейн, а в Асаке - ассембли.

А вот, что происходит под окнами нашего офиса на этой стройке.Collapse )
protchenkov

Ташкент

Много прекрасных людей живет в Узбекистане. На мой вопрос про Ташкентских френдов откликнулась neko_ki115   и познакомила меня со своими друзьями krichagina и [info]sklyarevskiy.С ними мы отлично провели время гуляя по городу.
Tashkent
Collapse )
protchenkov

Бухара. Старый город.

Это пост про интересные постройки и виды Бухары. Я не буду вас утомлять бесчисленными мечетями и их названиями. Тем более, что я сам их забывал через 2 секунды после того как мне называли.
Bukhara
Collapse )